কিভাবে মুক্তার স্ক্যালপ রান্না করা যায়

কিভাবে মুক্তার স্ক্যালপ রান্না করা যায়

সম্প্রতি, সামুদ্রিক খাবার রান্না একটি আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে, বিশেষ করে মুক্তা স্ক্যালপের রান্নার পদ্ধতি। পার্ল স্ক্যালপগুলি কোমল এবং পুষ্টিকর, এগুলিকে অনেক পারিবারিক টেবিলে একটি সুস্বাদু পছন্দ করে তোলে। এই প্রবন্ধটি বিস্তারিতভাবে পরিচয় করিয়ে দেবে কীভাবে মুক্তার স্ক্যালপ রান্না করা যায়, প্রাসঙ্গিক ডেটা এবং টিপস সহ আপনাকে এই সুস্বাদুতা সহজে আয়ত্ত করতে সহায়তা করবে।

1. মুক্তা স্ক্যালপের পুষ্টির মান

পার্ল স্ক্যালপ প্রোটিন, ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ এবং কম চর্বি এবং উচ্চ পুষ্টি সহ সামুদ্রিক খাবারগুলির মধ্যে একটি। মুক্তার স্ক্যালপসের প্রধান পুষ্টি নিম্নরূপ:

2. মুক্তা স্ক্যালপ কেনার জন্য টিপস

মুক্তা স্ক্যালপ কেনার সময়, আপনাকে নিম্নলিখিত পয়েন্টগুলিতে মনোযোগ দেওয়া উচিত:

1.চেহারা: স্ক্যালপ শাঁস ক্ষতি ছাড়াই অক্ষত থাকা উচিত, একটি মসৃণ পৃষ্ঠ এবং কোন সুস্পষ্ট ময়লা বা গন্ধ নেই।

2.গন্ধ: টাটকা স্ক্যালপগুলিতে সমুদ্রের জলের হালকা গন্ধ থাকা উচিত এবং মাছের গন্ধ নেই।

3.স্পর্শ: লাইভ স্ক্যালপগুলি স্পর্শ করা হলে সামান্য বন্ধ হবে। কোন প্রতিক্রিয়া না থাকলে, তারা বাসি হতে পারে।

3. কিভাবে মুক্তা scallops রান্না করা

মুক্তা স্ক্যালপ রান্না করার অনেক উপায় আছে। এখানে কিছু সাধারণ উপায় আছে:

1. স্টিমড পার্ল স্ক্যালপস

স্টিমিং হল রান্নার পদ্ধতি যা স্ক্যালপের আসল গন্ধকে সর্বোত্তমভাবে সংরক্ষণ করে। ধাপগুলো নিম্নরূপ:

(1) স্ক্যালপগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলি সরান।

(২) স্ক্যালপগুলিতে সামান্য লবণ এবং কাটা আদা ছিটিয়ে দিন।

(3) একটি স্টিমারে রাখুন এবং উচ্চ তাপে 5-8 মিনিটের জন্য বাষ্প করুন।

2. রসুনের ভার্মিসেলি দিয়ে স্টিমড স্ক্যালপস

এটি একটি ক্লাসিক ক্যান্টনিজ খাবার। এটি কীভাবে তৈরি করবেন তা এখানে:

(1) নরম না হওয়া পর্যন্ত ভার্মিসেলি ভিজিয়ে রাখুন এবং স্ক্যালপগুলিতে ছড়িয়ে দিন।

(2) সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত রসুনের কিমা ভাজুন এবং স্বাদে একটু হালকা সয়া সস এবং চিনি যোগ করুন।

(3) স্ক্যালপগুলিতে রসুনের সস ঢেলে 5 মিনিটের জন্য বাষ্প করুন।

3. প্যান-ভাজা মুক্তা স্ক্যালপস

প্যান-ভাজা স্ক্যালপগুলি বাইরের দিকে খাস্তা এবং ভিতরে কোমল, যারা সমৃদ্ধ টেক্সচার পছন্দ করেন তাদের জন্য উপযুক্ত:

(1) স্ক্যালপগুলি ধুয়ে রান্নাঘরের কাগজ দিয়ে নিকাশ করুন।

(2) প্যান গরম করুন, সামান্য জলপাই তেল যোগ করুন, এবং স্ক্যালপ যোগ করুন।

(3) সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত 1-2 মিনিটের জন্য উভয় দিক ভাজুন।

4. রান্নার টিপস

1.আগুন নিয়ন্ত্রণ: স্ক্যালপ মাংস কোমল, তাই রান্নার সময় খুব বেশি হওয়া উচিত নয়, অন্যথায় এটি সহজেই শক্ত হয়ে যাবে।

2.সিজনিং: স্ক্যালপগুলি নিজেরাই সুস্বাদু, তাই মশলা হালকা হওয়া উচিত যাতে তাদের আসল গন্ধ ঢেকে না যায়।

3.ম্যাচ: স্ক্যালপসকে লেবুর রস, সাদা ওয়াইন বা ভেষজ দিয়ে মিশিয়ে গন্ধ বাড়ানো যায়।

5. মুক্তা স্ক্যালপস সংরক্ষণ পদ্ধতি

আপনি যদি ক্রয়ের পরে অবিলম্বে এটি না খান তবে আপনি নিম্নলিখিত সংরক্ষণ পদ্ধতিগুলি উল্লেখ করতে পারেন:

পার্ল স্ক্যালপস একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর সামুদ্রিক খাবার। সঠিক রান্নার পদ্ধতির সাহায্যে আপনি সহজেই ঘরে বসে রেস্তোরাঁ পর্যায়ের সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে পারেন। আশা করি এই নিবন্ধটি আপনাকে একটি দরকারী রেফারেন্স প্রদান করতে পারে!